เทคนิคและกระบวนการถนอมอาหารตามภูมิปัญญาท้องถิ่นของวิสาหกิจชุมชน บ้านโนนกาหลง อ. พิบูลมังสาหาร จ. อุบลราชธานี

งานวิจัยเรื่อง “การพัฒนาเทคนิคและกระบวนการถนอมอาหารตามภูมิปัญญาท้องถิ่นของวิสาหกิจชุมชน บ้านโนนกาหลง อ. พิบูลมังสาหาร จ. อุบลราชธานี” โดย พระมหาสุริยัน อุตตโร และคณะ ได้มีการนำผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ตามเป้าหมายของงานวิจัย โดยได้ร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชน คือ ร้านแม่หนูปลาส้ม สำนักงานเกษตรจังหวัดอุบลราชธานี และอบต.ดอนมดแดง จ.อุบลราชธานี พัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหาร นำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาช่วยในการบรรจุภัณฑ์อาหาร คือ เครื่องซีนสุญญากาศ นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาออกแบบตราสัญลักษณ์สินค้าและกล่องบรรจุภัณฑ์ เพื่อเป็นการรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์และประชาสัมพันธ์ตัวผลิตภัณฑ์และกลุ่มผู้ผลิต โดยต่อยอดพัฒนาอาชีพให้กับชุมชน เกิดการสร้างรายได้ในครัวเรือนโดยใช้ทรัพยากรท้องถิ่นและภูมิปัญญาท้องถิ่นในการถนอมอาหารอย่างยั่งยืน

ภาพประกอบ: พระมหาสุริยัน อุตตโร

Loading

Scroll to Top
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.